Pivovar Liptovär/Liptovar nadväzuje na tradíciu pôvodných remeselných pivovarov na Liptove. Prvé práva na varenie piva sa začali udeľovať začiatkom 13. storočia. Vrchný sládok bol v pivovare vždy tvorca zlatého moku a každá várka piva sa varila s dôrazom na kvalitu výsledného produktu.
V súčasnosti varenie prebieha klasickou technológiou pri použití tradičných surovín: sladu, miestnej vody, chmeľu a kvasníc. Produkcia predstavuje len nepasterizované a nefiltrované pivo, ktoré nadchne svojou príjemnou horkosťou. Pivovar Liptovär začal svoju existenciu i s reštauráciou 15. júla 2015. Majiteľom bol Marián Kokoruďa.
Koncom roku 2017 pivovar menil majiteľa a zmenil sa i názov pivovaru na Liptovar. Novým majiteľom sa stal Juraj Saktor, ktorého poznáme i z račianskeho pivovar U Ábela.
